Raya Gıda Ksantan Gam, fermente edilmiş doğal bakteriyel kültürlerden (Xanthomonas campestris) elde edilen yüksek kaliteli, %100 gıda tipi bir polisakkarittir. Soğuk-sıcak her ortamda anında kıvam verir, asit ve tuz varlığında dahi performansını korur. Gluten içermeyen unlu mamullerde elastikiyet artırır, dondurma ve sorbelerde buz kristali oluşumunu engeller, sos & dressinglerde süspansiyon sağlar, düşük kalorili içeceklerde akışkanlığı mükemmelleştirir. 80 ve 200 mesh seçenekleriyle vegan, helal & kosher sertifikalı, temiz etiket uyumludur. Raya Gıda kalitesinde, toz formda hijyenik ambalajda sunulur; uzun raf ömrü ve tutarlı sonuç garantilidir.